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...carbonara, puisqu'on récupère les blancs des oeufs utilisés plus tôt. Pour 4 personnes: - 250g de mascarpone - 3 blancs d'oeufs (essayer avec 4, pour une mousse peut-être un poil plus légère) - 50g de sucre glace - 500g de fruits rouges (genre: des framboises, pour ce qui me concerne - si...