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190g de farine

1 cuiller à soupe de sucre

1/2 cuiller à café de sel

1 cuiller à café de bicarbonate de soude

1 cuiller à café de levure

1 gros oeuf

115mL de yaourt nature

175mL de lait

Du beurre pour graisser la poêle

3 bananes (petites/moyennes) coupées en rondelles.

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Mettre dans un même récipient la farine, le sucre, le sel le bicarb. de soude,  et la levure. Dans un récipient différent, fouetter ensemble l'oeuf, le yaourt le lait et une cuiller à soupe de beurre fondu.

Puis mélanger les ingrédients doucement en incorporant le solide dans le liquide.

Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre puis après quelques minutes mettre le feu entre doux et moyen puis verser ¼ de louche de pâte dans la poêle (le mélange doit être assez dense mais couler tout de même), puis immédiatement presser quelques rondelles de bananes dans la pâte en train de cuire.

Cuire jusqu'à l'apparition de bulles (2/3 minutes selon température) dans la pâte puis retourner et cuire de l'autre côté.

Conserver les pancakes déjà cuits au four très basse température pendant la cuisson des autres pancakes. Ne pas oublier de beurrer la poêle entre chaque cuisson.

Servir chaud avec du miel, du chocolat ou saupoudré de sucre! (vivement conseillé!)

Remarque:<o:p></o:p>

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